Osupljive nastavitve poročnih miz – preproste skrivnosti znanih gostinskih podjetij

Nedvomno je pri pripravi poročnega sprejema pomembna vsaka malenkost. Tukaj je nekaj nasvetov, kako okrasiti poročno mizo.

Barvna shema

Odražati mora letni čas. Pozimi so primerne tople barve, kot sta magenta in rdeča. Dobra zamisel je lepo pomladno obložena miza v nežnih barvah, kot so bela, zelena, rožnata in rumena.

Poletna dekoracija mize mora ustvariti hladen in svež občutek; v tem primeru so najprimernejše modre in turkizne barve. Jesenske barve morajo biti tople, uporabite oranžno in rjavo.

Namizni prti in prtički

Za poročno mizo je treba uporabiti bel platneni prt – brezhibno čist in zlikan. Pod njo je najbolje položiti mehko krpo (npr. flanelno), da bo namizni prt ležal ravno in ublažil trkanje krožnikov.

Robovi namiznega prtljažnika morajo segati najmanj 25 cm čez mizo (vendar ne smejo segati čez stole) in morajo biti enaki na vseh straneh. Ne spreglejte stranskih mizic.

Prtički so nujni pri vsakem obroku. Na mizi morata biti dve vrsti krožnikov: eni – bombažni ali laneni – so namenjeni pokrivanju kolen, drugi – lepo zloženi in v enotnem slogu – papirnati krožniki – pa morajo biti postavljeni na mizo.

Plošča

Pri tem so pomembni simetrija, urejenost in natančnost. Pred vsak stol na poročni mizi postavite krožnik s predjedjo, pri čemer naj bo od roba mize oddaljen od 2 do 5 cm.

Nekaj centimetrov levo od tega krožnika je treba postaviti krožnik za pecivo, sredini teh krožnikov pa morata biti v isti liniji, vzporedni z robom mize.

Oglejte si podobno zasnovo: 25 očarljivih cvetličnih aranžmajev za vaš dom

Jedilni pribor

Poskrbite, da bodo žlice, noži in vilice skrbno obrisani in spolirani do visokega sijaja. Njihova količina in imena so odvisni od izbranega menija. Fougères. Za krožnikom s predjedmi je na osrednji osi, ki izhaja iz krožnika, kozarec, namenjen brezalkoholnim pijačam.

Ostale vaze postavite na desno stran mize pod kotom 45° od roba mize. Kristalna posoda je razporejena po vrstnem redu jedi, pri čemer se kozarci štejejo od desne proti levi.

Kozarci za mladoporočenca morajo biti posebni – po obredu bodo ostali kot spomin na praznovanje tega dne.

Cvetje

Glavni dodatek poročne mize je seveda poročni šopek. Prav tako je predmet intenzivnega opazovanja neporočenih deklet. Ta želeni predmet se postavi pred mladoporočenca.

Rože za pogrinjek niso preveč dišeče – vonj po hrani ne sme biti premočan. Šopki naj bodo nizki, da ne bodo zakrivali ljudi, ki sedijo drug nasproti drugega.

Dekanterji ali solatne sklede za harmonično in romantično okolje. Kartice za goste. Če nameravate na poročno slavje povabiti 50 ali več oseb, pripravite kartico za vsakega gosta.

Te kartice z imeni označujejo mesto vsakega gosta pri mizi. Običajno jih postavite na servirne krožnike ali ob servirne kozarce.

S temi imenskimi tablicami lahko neznancem pomagate, da se počutijo dobro. Če karte naročite v poročnem salonu, bodo postale odličen spominek za vsakega gosta.  

Če načrtujete poroko na prostem, je treba povabiti gostinca zunaj kraja, da poskrbi za hrano. Strokovnjaki takšne restavracije bodo prevzeli skrb za postrežbo ob tej priložnosti. Ta storitev se imenuje catering. V tem primeru bo storitev nekoliko drugačna.

Namizna posoda za zunanjo uporabo je običajno za enkratno uporabo, izdelana iz polistirena (za hladne pijače in prigrizke) ali polipropilena (za vročo hrano, čaj in kavo).

Zanimiva notranjost: Dva letna časa postavljanja miz